Jenny's Jewelry Box


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牡蠣三昧♪

やってきました。待ちに待っていた牡蠣!!
岡山の寄島の牡蠣です。
さぁ、食べ放題の始まりです♡♡♡

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牡蠣10kgが紙袋に入っています。
軽く100個以上!
友人におすそ分けも。

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まずは生で♪
レモンを軽く絞っていただきます。磯の香りが口いっぱいに広がります♪
すっかり牡蠣剥きが上達しました!
殻いっぱいに身が詰まっています。食べ応えあります!!

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***牡蠣のガーリックソテー***
エキストラバージンオリーブオイルでニンニクのみじん切りと牡蠣を炒めます。
白ワインでフランベして塩コショウで味付け。
ガーリックと牡蠣の相性はとてもいいですね♪

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***牡蠣のチーズ焼き***
シンプルにチーズを乗せて焼くだけ。
仕上げにあらびきこしょうをゴリゴリとかけます。
こちらもシンプルながら美味しい♡・・ワインが進みます♪

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***牡蠣のしぐれ煮***
日本酒で軽く炒り煮にし、その後しょうが、お醤油、みりん、砂糖で煮ていきます。
日本酒、ご飯のお供に最高です♡

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***牡蠣めし***
しぐれ煮の残り汁で作ります。しょうがも加えます。
殻から出した牡蠣も加えさらに牡蠣の濃厚な味をご飯に染み込ませます。
美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまいました・・・。

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電磁レンジでチン♪した剥き身ですが、丸々と太っているため火が通っても縮みません。
この剥き身を使って色々と料理しています。


牡蠣の味がたっぷり楽しめるため、シンプルな料理が好きです♡


牡蠣料理は続きます!
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by sweet-jenny | 2008-12-05 13:49 | Foods | Comments(10)
Commented by さえか at 2008-12-06 13:17 x
久しぶりのカキコです☆
牡蠣のガーリックソテー、めっちゃ美味しそうですね☆
牡蠣は、好きなんですか?うちは、あんま好きじゃないです↓↓
Commented by sweet-jenny at 2008-12-06 14:33
さえかさん>

お久しぶりです♪
牡蠣を嫌いな人は多いですね。さえかさんは好き嫌い多いのかな?
嫌いなものが何もないので、毎回美味しく食事はいただいてます。
Commented by さえか at 2008-12-06 17:10 x
嫌いな物が、何個かありますが「食べなさい!」っておかんとに言われたら、無理やり食べますけどねo(^▽^)o


嫌いなんがないって、良いことですね(=^▽^=)
Commented by sweet-jenny at 2008-12-07 01:08
さえかさん>

嫌いなものがないと、どこでも心配しなくていいから楽ですよ~(笑)
出されたものは綺麗になんでも食べちゃいます♪
Commented at 2008-12-07 09:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sweet-jenny at 2008-12-07 11:14
非公開さん>

それはとても残念です。変なコメントとかする人多いからかな。
Commented by てりー at 2008-12-08 15:00 x
まさに牡蠣づくし、100個とはすごい量ですね。
新鮮な牡蠣は何よりの冬のご馳走ですね。牡蠣飯、美味しそうですね!!
Commented by sweet-jenny at 2008-12-09 02:06
てりーさん>

150個くらいはありました。
さすがに当分牡蠣は見たくないです(笑)
この時期だけのお楽しみなので毎年待ち遠しいです。
Commented by yoshikun3776 at 2008-12-09 20:56
こんばんは。
はじめまして、コメント返しに参りました♪
そしたらすごくおいしそうなものがぁ(゜▽、゜)
牡蠣生でペロリもいいし、ああ、ご飯もおいしそう><
ご飯食べたばかりですが、別バラに入れたい^0^/
Commented by sweet-jenny at 2008-12-10 08:35
yoshikun3776さん>

コメントありがとうございます!
美味しいものを食べてる時は幸せですよね♪
別腹に入るデザートなんていくらでも入りますよね♪
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