Jenny's Jewelry Box


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医療現場の仕事
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恵方巻き♪

今日は節分ですね。豆まきしましたか?

岡山空港から下ってきたところにある大きな赤い鳥居がシンボルな高松最上稲荷では悪い鬼も迎え入れ、善良に立ち直らせようと、「鬼は外」と言わないのです。
「福は内、福は内」といい続けて豆まきをします。
地方などによって言い方も違うのでしょうね。

恵方巻き作りました。
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今年の恵方は「東北東」
黙って一本かじりつきました。
毎年作っているのですが、今年は綺麗に巻けてます♪
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かんぴょう、干ししいたけはこの時期たっぷり煮て、汁ごと冷凍保存しておきます。
いつでも使いたい時に使えるので重宝します♪
花見の時期にさっさと太巻きも作れるのでお花見弁当も簡単に作れます。

酢飯が少し残ったので、梅の細まきも作ってみました♪
これがさっぱりしてとても我が家では評判です。

それから、あの大きななめこ!
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ブロッコリー、ベーコンと一緒にバター炒めに。
バターで炒め、白ワインでフランベした後、ブロッコリーを入れて塩コショウします。
そして最後にバター少々とお醤油少々♪
洋風にも合う合う!!パスタに合うね♪という声もあったので次回はパスタに使ってみます。

そして春の味、「菜の花のからし和え」
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これで今年一年みんなが健康で過ごせますように!!
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by sweet-jenny | 2009-02-03 21:42 | Foods
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