Jenny's Jewelry Box


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コトコト煮込んだビーフシチュー♪

久しぶりにリクエストのあったビーフシチュー。

これ子供の友人達にも大評判なのです。
2時間コトコト煮込んだビーフがトロトロになってます♪

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ビーフシチューの素は使いません。
赤ワイン、トマトの水煮とフレッシュトマト、ドミグラスソース、ローリエで味付けします。
野菜は大きくゴロゴロが好きなので煮崩れないように注意します。

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鰤のカルパッチョ。
さっぱり食べたいので、レモンをたっぷり使いました。
レモンは広島産を使用なので皮までいただけます。

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スモークサーモンのシーザーサラダ。
ドレッシングかけすぎです・・・サーモンが見えません(笑)

このシチューを食べたさに泊まりにくる友人もいます。
そこまで喜んでくれると作りがいもあります♪

今宵もワインと美味しいディナーでご機嫌です♡♡♡
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by sweet-jenny | 2009-02-07 01:23 | Foods
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