Jenny's Jewelry Box


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エシャロットを琉球風で♪

エシャロット・・・どう食べよう。

エシャロットが島らっきょうに似ている♪
先日、友人からお土産にもらった沖縄の「あぶらみそ」を塗って食べましょう♪

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エシャロットは焼くととても甘くなるんですね!
生のエシャロットを塩もみしただけでも美味しいかもしれません。

沖縄のあぶらみそは濃厚な甘辛い味噌。
鰹の身を混ぜたもの、豚肉を混ぜたものがあります。
いただいたのは鰹の身が入っています。
味が濃いので少量付けていただくと・・・琉球気分♪
泡盛に合いそうです!

今回はビールのおつまみとなりました。



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我が家の庭の桃の花。
つぼみが思いっきり膨らんでいます。ここ数日の小春日和で咲く準備が出来たようです。

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レンギョウ、雪柳も満開です。

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パンジーも暖かくなり一気に成長しました。

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ローズマリー、ムスカリの花も綺麗に咲いてます。
蛙も冬眠から目覚め、あちらこちらを跳ね回っています。

庭の花木も春の到来を喜んでいるようです。
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by sweet-jenny | 2009-03-22 22:41 | Foods
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