Jenny's Jewelry Box


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医療現場の仕事
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初夏の楽しみは・・・♡

先日、Jennyがよく魚介類を買う鳥取のお店から

「山陰天然岩ガキがセール!」

というメールが。

待ってましたぁ~~~~~!
山陰の岩ガキが出てくる季節となりました♪
これは手に入れねば!
で早速届きました♪

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カキ好きなわたくし・・・
ごつい岩ガキでも上手に開けちゃいます♪

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大きさが判りにくいですが、手のひらサイズあります。
身も十分な大きさ♪♪♪
思いっきりレモンをギュッ!と絞っていただきます。
白ワインとカキ・・・たまりませぇ~~ん♡
至福の時間です♡♡♡

そして、知り合いから掘り立てのお野菜を頂きました。
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掘って数時間しか経っていないお野菜はシンプルな素揚げで頂きました。

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掘り立ての新じゃがを皮ごと&まびきニンジンを素揚げして塩コショウを。
どちらも新鮮なのでホクホク♪強烈な甘さです♪

これもワインがグビグビ♪といけてしまいました~♪

そして数日前から漬けておいたパプリカのマリネ。
高知産のパプリカがたくさん店頭に並んでいます。
夏野菜がたくさん出てきましたね。
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しっかり焼いたパプリカの皮をむいて、オリーブオイル、白ワイン、アンチョビペースト、ニンニクのすりおろし、塩コショウでマリネ。
冷蔵庫でよく冷えて暑い日にはさっぱりとイイ!!
こちらもワインのおつまみ用に作っておいたものですwww

そして掘り立て大根で大根おろしを。
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夏大根なので辛いかな?と思いきや甘い!
ちりめんじゃこと高菜を混ぜ合わせ、ポン酢でいただきます。
これがお口直しには最高でした。
あつあつご飯に乗せていただいてもイケる~~!

新鮮なものは海のモノも陸のモノも文句なく美味しいですね♪
呑み過ぎに注意せねばw
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by sweet-jenny | 2009-06-16 00:01 | Foods
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